Forretningsidé
Vi skal bli Norges beste skole innen restaurant- og matfaget
Våre elever skal gjennom tett oppfølging og undervisning bestå alle eksamener.
Vi skal ha en høy servicegrad ovenfor våre kunder: elevene, bedriftene og det offentlige.
Våre elever skal være våre beste markedsførere.
Vi skal legge stor vekt på kunnskap og være spydspissen innenfor temabasert undervisning.
Vi skal holde høyt faglig nivå, både praktisk og teoretisk.
Vi skal bruke nettkanaler i undervisning aktivt og profesjonelt.
Vi skal løfte kokk- og servitørfaget til glede for elevene, bransjen og den offentlige skolen.